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治愈系的日式居酒屋|不要怕寂寞,總有美食能寬慰你的胃

時間:2019-11-08 17:01:58   來源: 欽州美食偵探       編輯:陳思羽 劉麗萍(實習)

哈嘍,大家好

今天,帶大家去探一家

除了“飽腹”之外

還能安慰你心靈的店

夜深人靜,偶爾也想一人食

貍之居日式居酒屋

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居酒屋從不只為“飽腹”而來

十一月,欽州還不冷,風卻已經起了,撲面而來的除了塵土,還有小巷里傳出的幽幽香味。是的,貍之居居酒屋又重新開張了。

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貍之居

在日本,它是一個舉足輕重的生活場景。日本人從不只為“飽腹”而光臨。那里充斥著社交、愛情、友情、甚至孤獨、思想。有人三兩結伴、亦有人踽踽獨行...

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在居酒屋,氣氛總是熱絡異常。老板娘可不僅僅只是提供吃食這么簡單,若是有煩心事,大可以找她談談。二樓有一個占卜室,有什么糟心事,說出來總比藏在心里好。

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感受淺酌慢食的溫情

與其說“貍之居”是老板娘的“店鋪”,不如說這里是她的“情懷”。 老板娘非常喜歡日式文化,希望能在欽州有一間真正的居酒屋。

曾經她也迷茫過,也停止過,但是逃不掉自己內心的想法,不管怎么樣,還是希望擁有屬于自己的一片小天地,一間充滿溫情的居酒屋。希望你不只為飽腹而來,而是把它看成一間更愿意傾聽、陪伴的密室。

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來到這里

不用再眼饞日劇里的料理

不管是天婦羅還是烤年糕,就算是一個小飯團,你都能在這里得到滿足。

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代表性料理,不能不點!

天婦羅|烤串|章魚燒|關東煮

居酒屋的空間都不會太大,可以理解為小身材,卻藏著大味道!貍之居這里沒有刺身,沒有壽司卻擁有許多特色的日式美食~

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炸天婦羅

將食材裹上面漿,直接放入高溫熱油中烹調。

金色外衣口感酥脆,蝦肉味道鮮甜,講究炸好后不能彎曲。天婦羅的吃法是蘸上混有蘿卜泥的熱騰騰的蘸汁,與蝦香渾然一體,風味無窮。

外酥內軟,說的不是你

是年糕!

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年糕以糯米為主要原料,經過敲打、碾壓制作而成。烤過的年糕熱騰騰的,吃起來軟糯Q彈、帶有一絲米香!

餓得狠了

不如一口飯來得實在

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《深夜食堂》“茶泡飯三姐妹”同款。

一湯一飯、一層海苔碎、一顆咸酸梅子。澆淋高湯,看米飯散開,熱氣蒸騰,粒粒分明的飯粒和海苔帶來豐富口感。

高湯入喉是溫潤滋味,要是吃到梅子肉,則給味蕾帶來意外驚喜。

是清爽的,溫暖的。

經典章魚小丸子

怎能錯過

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新鮮的章魚切粒放入,成型熟透之后擺盤淋上燒汁,再撒上木魚花。

木魚花在碰到新鮮滾燙的章魚小丸子后立刻收縮,就像在輕快起舞一般。

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咬開要小心,美食也會燙嘴。軟糯鮮美的章魚燒,來了一定要試試

不得不提的是關東煮

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擺在桌上熱氣騰騰,品種很多,福袋、墨魚丸、魚豆腐。

魚籽福袋是靈魂所在,一咬開,口腔里瞬間爆開魚籽。

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墨魚丸口感Q彈,鮮味十足,吃得滿嘴鮮甜。一串關東煮串四個到五個丸子不等,點上多幾串,多種味道可以和好友一起分享。

我才不是吃素的

不,我的意思是我都吃

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烤秋葵、烤香菇、烤魚丸、蔥燒雞串、番茄五花肉卷,老板娘搭配的串燒拼盤,顏值高,味道正~

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素吃食物本味,略用鹽調味,多汁且鮮美;肉吃的口感和特制醬料。

雞肉多汁細嫩,蔥香留唇,番茄與五花肉,是油香與清新的碰撞。

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無論哪一款,你總能找到你喜歡的。

主食上桌

滿足你空虛的胃袋

一口入魂,硬幣般厚度的蛋皮覆蓋在米飯之上。蟹柳雞蛋飯,炒蛋薄嫩滑口、口感松軟。

勺上一口,蛋皮包裹著粒粒分明的米飯。

雞蛋愛好者還可以加上一個溫泉蛋,口腔被食物塞滿,誰敢說這不是一種滿足呢。

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這么多吃下來……

還不飽?

不怕你不飽,怕你吃得少!

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談戀愛有備胎不地道,但是吃飯一定要有。一個人迷茫的時候,不知道吃什么的時候,可以來這里坐坐和老板聊聊天或者讓她給你占下卜

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責任編輯:陳思羽 劉麗萍(實習)

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